6、东北黑米主食(黑米面锅贴、黑粘灼和黑面馒头) 

　　由来：黑龙江传统主食。

　　营养成分及作用：黑米素有“药谷”之称。具有补脾、养胃、强身、医肝疾、壮肾补精、生肌润肤、安神延寿等功效。 

　　7、米饭(大米、黄米、小米、高梁米，含二米饭)

　　由来：黑龙江传统主食。

　　营养成分及作用：大米含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效。黄米富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。小米有许多维生素和矿物质，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。高梁含有尼克酸，具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。
 

　　8、各种粥类：大米粥、黑米粥、小楂子粥、大楂子粥、小米粥、二米粥、大米绿豆粥、红豆粥、玉米面粥、高梁米粥、腊八粥等。 

　　由来：过去穷人吃不起干饭，为了省粮、充饥将各类米类做成粥食用。

　　营养成分作用：同五谷杂粮的营养及作用。 

　　9、面条 

　　由来：我国的面条起源于汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。

　　营养成分及作用：主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　10、窝头

　　由来：窝头已有三百多年的历史。过去由于穷人吃不起馒头，将玉米面和成糊，做成圆锥形，而空其中，有拳头那么大，因为底下是个窝，便是所谓窝窝头，故得是名。

　　营养成分及作用：由玉米面制成，玉米面含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、以及矿物质元素等。长期食用可降低血中胆固醇，软化动脉血管，是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

　　11、馒头 

　　由来：馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了黑龙江。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了黑龙江人的主食品了。

　　营养成分及作用：是用酵母发酵而成，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。